【刁鑽食民—食記部落格基地】

鮮大哥

【店面資訊】
地址：台中西屯區西屯路三段95-5
電話：0916 390 808
營業時間：週一公休， 16:30 - 1:30
平均消費：200元 / 1人

懶人快速結語 < 新導覽功能！ >
『新鮮海鮮現撈現煮、價格實惠划算、配啤酒超對味！同事下班聚餐，五人一組200塊 / 1人，就可以吃到14道菜！牡蠣超推～100元飽滿肥嫩的牡蠣，一點都沒腥味，鮮甜！』

其實刁民是很愛吃這種熱炒店，因為口味很地道是台灣特有！只是自從開始變胖之後對於啤酒和熱炒就漸行漸遠～這次剛好有朋友約，所以就藉著聊八卦的名目來吃～沒想到意外的還蠻好吃的！（你知道其實熱炒還是有難吃的，不是太油、太鹹，不然就是海鮮只有一點點，其他都是蔥和九層塔充量，或是每一道菜味道吃起來都一樣.....各種難吃～）U Know~

所以刁民會覺得『鮮大哥』好吃就是因為至少上述難吃的點他都沒有！

菜單才剛交出去不誇張，5分鐘第一道菜就來了！

夏天就是要來盤冷筍沙拉！

大家可以看到，皮很薄脆～滿滿整隻蝦肉！沒再給你偷的，我覺得料理如果沒那麼出色，至少要讓人家感覺到滿滿的誠意～像這樣好吃又有誠意當然是最好！（一樣，如果不愛美乃滋要先跟老闆說！）

海鮮內容很豐富，有小章魚、蝦子、蛤蠣、透抽、生菜、小蕃茄、洋蔥，微辣、酸味十足，一小口就有1/4片的檸檬的酸度，生菜冰冰涼涼，吃完這道真的味蕾全開～

這道，說來慚愧～朋友趁刁民拍照的空隙，瞬間秒殺！所以......刁民就一口都沒吃掉！只能由大家的熱烈支持來推測，應該是很好吃吧～

牡蠣的湯汁完整被封在麵衣裡！我抓了很多角度才拍出有湯汁的感覺，為了就是盡量要傳達那種juice~

豪邁將新鮮的帶殼牡蠣整個下去烤，不想打太多文字！看照片就可以知道新鮮牡蠣才有的光澤與飽滿扎實的肉，一點腥味都沒有！有些食民不喜愛吃牡蠣，是因為如果烹煮過生＋不新鮮，會有一種『臭粗味』，鮮大哥的牡蠣完全不會，就是淡淡的鹹味＋海鮮的甜與如同奶油般的綿密口感～good！每一顆的size都蠻平均的～大概一節大拇指的大小～

刁民建議，如果本身是愛吃蝦子鮮甜的人可以改點『鹽烤蝦』！因為這道菜與其說外面裹一層胡椒，倒不如說是把整隻蝦淹進胡椒裡，胡椒的嗆辣味是比較重～所以配啤酒可以選這道。但如果想單吃蝦子的味道就不太建議！

肉串也蠻推薦的，畢竟兩串才六十塊！不會有醬味蓋過肉味的狀況～是啤酒好朋友，刁民有問老闆，牛肉的調味是不是有用孜然調味？因為有很明顯的孜然香，沒想到老闆竟然說：完全沒有喔～只有烤肉醬跟沙茶！（所以我應該收山不要再寫部落格，味覺嚴重有問題orz~）

外層是裹鹹蛋的麵衣，但不會太鹹，反而是吃到香香的蛋黃味，與鹹蛋沙沙的口感～外皮是酥的不是脆的，整體口感偏軟嫩！且不會有炸物的油膩感～

這道菜，有些熱炒店會沒有把章魚嘴硬硬的喙拔除，所以你會吃到一顆硬硬的東西，但鮮大哥有把這項食材處理好，所以會吃到軟嫩的章魚嘴邊肉，可以配著蒜末和一點蔥花一起入口，非常香～很適合當下酒菜！老饕很愛這道（老饕都愛吃比較『特殊』的部位......）

菜上上了一半，有點口渴配杯啤酒透心涼！不喝酒的食民，刁民推薦下圖的冷泡茶，冰涼順口也很解膩消暑～一口啤酒一口熱炒，和三五朋友聊一些小八卦，最對夏天的夜晚！

你猜的沒錯，上面的魚變成下面這盤菜～現在做特價，又有人愛吃魚！所以就點了，因為新鮮沒有過度調味料理，簡單鹽配鮮魚下去烤！趁著熱呼呼擠幾滴檸檬，表皮是酥脆的魚皮＋薄鹽，裡面是充滿鮮甜湯汁的軟嫩魚肉！刁民不太愛吃魚，也一直偷夾好幾口～（旁邊的菜是裝飾，不要一起吃下去喔！）

叫了炒麵和炒飯來填飽肚子，以價格來說份量算是蠻實惠，炒飯不會太鹹或太油（熱炒店很愛把油當免費的再加，但鮮大哥的不會～）一樣也是有達到粒粒分明，不會過濕或軟爛！算及格～麵......因為刁民不太愛吃炒麵又怕胖，所以提供照片跟食民們分享！（一堆東西不敢吃、又怕胖，是要當什麼美食部落客！！哈哈哈～）

真的很撐，食材都很新鮮！很適合大家一起來聚餐喔～

﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉【刁民心得】
用餐環境：★★★☆☆
交通便利：★★★☆☆
餐點整體：★★★☆☆

心得純屬個人感想，僅與大家分享及參考！
星星是依照實際條件判定（希望可以提供大家更切確的參考根據），不參雜個人觀感！

每篇文章都是刁民用心撰寫、實地取材。
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