『素食者的福音，又多了一種新選擇！』
刁民最近又接觸到了一種全新的飲食概念！來這間店之前，我對裸食、超級食物等....名詞是一點概念都沒有！重點是，感覺與『健康』有關的料理，印象中都無法和美味劃上等號！但吃完之後，刁民才發現自己錯了～很開心台中又出現，對“細節”與“食材”非常講究的店家（繼MT49之後），讓親愛的台中食民們又多了一種選擇！
刁民碎碎念：因為這也是間很講究的店，所以刁民怕寫錯因此又爬了一堆文和資料～不知不覺又出現了一篇5hr文章～（這樣何時文章才可以有量......orz），只能怪自己廢話太多！
Ever Juice
【店面資訊】
地址：台中市西區華美西街一段7號
電話：04 2326 0137
營業時間：10:00 - 19:00
平均消費：190元 / 1份套餐
懶人快速結語 < 重點精華！ >
『歐美最新飲食風潮～190就可享受到三種沙拉！酷熱夏日享受清爽冰涼的繽紛果昔，完全無負擔！還可大量補充平日所需的營養元素。使用多種珍貴超級食物作為基底，價格卻平易近人！愛美的女性食民們請務必來嘗試看看，CP值真的超高！』
印象中，沙拉輕食大多都是蔬菜！Ever Juice則提供主食、蔬菜、涼拌菜色等多款種類可選擇！事先料理調味，並非我們一般常見的後續才淋醬汁～詢問店家，都是當天早上從進食材>清洗>調味，新鮮現做絕不隔夜！從食材的挑選與配合的廠商，通通經過嚴格的把關！必須要檢驗合格、無農藥殘留他們才會使用！
圖片來源：Ever Juice粉絲團 我只能說，這張沒有偏光鏡真的很難拍！所以先借用一下！
說明都會清楚標註：成分、素食種類，如果擔心口味不適合自己，可以詢問店家是否可以試吃！
羽衣甘藍沙拉 <生菜系列>
蘋果羊落甜菜根 <涼拌菜>
巴薩米克螺旋麵沙拉 <主食>
藜麥印度風沙拉<主食>
咖哩薯仔鮪魚沙拉
辣芒果青醬地瓜！連不敢吃地瓜的刁民，都讚不絕口～
Ever Juice主要提供三樣商品：裸食沙拉套餐、健康果昔、冷壓果汁。
店內沙拉是全素～肉和蛋是可以後面加價購！
裸食沙拉的套餐價位與選購方式
刁民今天選的三種，另外＋一份肉＆蛋
裸食沙拉套餐 NT$190+40(雞肉)＋15（半顆水煮蛋）＝245
這個是刁民最喜歡的：藜麥印度風沙拉
說真的在還沒吃下第一口時，我真的滿心問號......深怕踩雷不好吃～但吃了這一口之後，我就真放心了！湯匙內有很多種食材，黑藜麥、南瓜、南瓜子、紅甜椒、糙米～我知道看起來都很『健康』，怎麼可能好吃？刁民是不是太誇張.....我覺得這就是這間店的其中一項核心價值，調味＆平衡！這道料理整體刁民品嚐起來，主調是帶有孜然香氣的辛香料風味＋南瓜的微甜＋糙米與藜麥的口感＋南瓜子（穀物）的香＋甜椒些微的清爽蔬食口感。整體非常的的平衡，且多層次！
刁民要先聲明：這個味道因為是食物的原味和天然辛香料，所以食民們如果親自來嘗試時！請不要把他幻想成口味衝擊會很強（那是化學的添加物才可達到的效果），他是一種細膩的多層次！要很仔細品嘗才吃得出來！所以也不要覺得刁民寫的很誇張～
如果平常要吃到14 度才會覺得甜（一般可樂約11度），那你吃這種裸食可能會比較覺得平淡無味！
加購的雞肉：是使用舒康雞
100%植物性飼料，全程不使用抗生素，經多項檢驗無農藥殘留！其實吃起來肉質是紮實且不會柴，但也沒有軟嫩的很詭異（畢竟是雞胸肉），外層裹上香料簡單乾煎！
甜菜根 使用蘋果醋涼拌，酸酸甜甜的很開胃，而且營養價值很高，口感是比較偏脆硬！
甜菜根含有豐富的植物紅色素，維他命B1、B2、C、E、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀、鐵及多種微量元素，能促進新陳代謝，幫助吸收消化，是婦女和素食著補血的最天然營養品。
綠淨化果昔 NT$150
刁民今天嘗試的是『綠淨化』，我知道又是一款名稱聽起不美味的品項！仔細看一下成分其實都是些常接觸的水果：奇異果、香蕉、百香果！喝起來感覺比較像是芭樂＋百香果，酸酸甜甜的而且很清涼，非常適合夏天飲用！我超愛～杯子周邊是無糖椰絲與蜂蜜～（吸管為響應環保，使用可重複利用的金屬吸管！）
果昔的質地非常綿密！
店長說，他們不使用化合濃縮果漿，都是使用天然水果，所以甜度常常都沒辦法控制，送客人面前時都要試很多次才可以出餐！
甜點～照片有點手震，請多見諒！
果盆的顏色為火龍果天然原色
吃了裸食沙拉＋綠淨化果昔，真的飽足感滿點！坐在我旁邊兩位大男生，也是點一杯果昔與沙拉，店長也說要招待甜點，他們完全吃不下～所以就份量上來說是非常足夠的！
這份火龍果巴西莓鮮果盆，尚未品嚐時，店長一直細心說明果盆內的主要成分之一：『巴西莓』含有的營養成分與對人體具『抗氧化』效果！刁民回去爬文一下，很多歐美女明星都超愛，每天一杯＠＠堪稱喝的保養聖品！
『知識補給站』
巴西莓含有獨特豐富的抗氧化酵素、必需的脂肪酸、胺基酸、纖維素，幫助促進心臟血管健康、有助降低膽固醇，以及促進消化健康；鐵及鈣等礦物質、維他命B、維 他命E和大量的植物營養成份，如韖花酸（具有很強的抗氧化、抗突變及抗癌特性）和花青素，可保護身體因自由基造成的傷害，以及提升免疫系統，被醫學界認定為 「地球上最健康」的水果，具有高抗氧化效果。<資料來源截自華人健康網>
而火龍果（紅肉的），是非常“清腸道”的，刁民自己每個月體內環保DIY，會空腹吃兩顆紅肉火龍果！立馬見效，所有的宿便都會在兩天內跟你say goodbye ! 非常推薦給食民們～切記，重點就是：要是"紅肉"火龍果，白肉是不會有如此驚人的效果！
偷拍別的客人的冷壓果汁套餐！最後一瓶杏仁奶，刁民超想喝！可是賣光～
關於這個淨化餐的系列，可以參考他們的官網，因為刁民這次沒喝到就無法多做介紹！
【總結】：刁民會推薦的原因，是因店家對於食材的使用堅持與調味都非常用心！雖然不至於美味到痛哭流涕，但你會非常明顯感受到，真材實料所帶來的飽足感、紮實感與食用完之後清爽無負擔！迫不急待要跟老公分享，就也外帶了一份！
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